２００７年９月６日放送「水野真紀　魔法のレストラン」の取材がありました。その内容についてかなりの部分で私の意見を取り入れて下さいまして新店を紹介させて貰えることになりました。そのお店とは「宇野製麺所」です。



家族連れも多く来られます。



宇野オリジナル、名物「親子ぶっかけ」



デザートはかけうどん。



Tデレクターも堪らず釜玉うどん 。

宇野製麺所のオリジナルで親子ぶっかけがあります。これは鶏天と半熟玉子天で親子と言うおそらく市販メニューのネーミングでは元祖でしょう。そして現在は麺も出汁も高レベルで今後の益々の人気が予想されるお店です。しかし、宇野君からずっと相談されていた懸案事項が有りました。それは１４席のお店で１００人以上のお客さんが来て下さっても売り上げが５万もいかないという悩みです。香川と違い大阪でのうどん屋経営の難しさを痛感する事例ですね。この放送によって、彼がずっとうどん屋を続けられる事を願っております。だって美味しい店なんだから。

宇野製麺所
東大阪市小若江４−１１−１５
11：00-15：00　17：30-21：00
水曜日定休