FC2ブログ
大阪市北区大阪市福島区大阪市中央区大阪市東淀川区大阪市東成区大阪市旭区大阪市都島区大阪市城東区大阪市浪速区大阪市阿倍野区大阪市西区大阪市天王寺区大阪市西成区大阪市平野区大阪市東住吉区大阪市住吉区門真市守口市東大阪市豊中市吹田市交野市堺市貝塚市藤井寺市富田林市八尾市西宮市伊丹市川西市神戸市灘区神戸市兵庫区神戸市中央区神戸市須磨区京都市左京区京都府綴喜郡奈良県奈良市香川県徳島県北海道釜たけイベントあれれ?未分類岡山県尼崎市
ぼちぼち関西のうどん屋を巡っています
2008.01.21 Mon
恒例の「関西うどん新麺会 2008」の翌日、東京からのエン座さん達と大阪有名うどん屋巡りです。
一軒目は私個人的トータルポテンシャル大阪ナンバーワンのお店「ゆきの」さんです。

yukino.jpg

開店30分前に到着、この位の根性で行く価値の有るお店だと思います。
ズラリ、今回のメンバー。この後、開店前には後に行列が伸びていました。
駐車場は店の横と50m程奥に一台分用意されています。

IMG_4683.jpg

開店と同時に満席、既に店の外も行列状態です。
この時点で最前列の方にも30分以上の待ち時間と説明されています。

IMG_4675.jpg

人気ナンバーワン、天おろしうどん。美味しい天ぷらが出汁と麺に合わさる事によって最高の
完成度を見せています。

IMG_4678.jpg

メリケンさん注文の天釜揚げうどん。ゆきのさんは天ぷらが光っています。

IMG_4671.jpg

もう一つの名物、かき揚げおろしを定食(かやくご飯付き)で。

ゆきのさんがナンバーワンと言うのは丼の中に盛られたその完成度の高さだけで無く、
厨房で麺切り、湯で、締め、天ぷら、丼と総ての工程を流れる様に芸術的な動きで
たった一人でこなしている他の人では真似の出来ない凄いお店だからです。

うどん ゆきの
大阪市東住吉区山坂3-10-14
06-6699-0919
11:00~13:30 18:00~20:00麺切終了
土日定休
スポンサーサイト



テーマ:うどん - ジャンル:グルメ
大阪市東住吉区    Top↑
Template by まるぼろらいと