２００７年６月７日八尾に新しいうどん屋がオープンしました。「麺維新　権八」と言います。ご主人には釜たけと同じうどんを作りたいと言うので麺と出汁のレシピを総て教えました。麺の方向は釜たけ同じ太麺を目指しているそうです。



地元出身のご主人。



高級感と落ち着きある店内カウンター。



もちろんちく玉天ぶっかけを看板商品にしています。



釜たけよりも太いかもしれません？近鉄八尾駅から近く、人通りも多い場所で３３席もあります。このうどんが八尾で通用するか興味あるところです。

麺維新　権八八尾市本町5-1-11
072-999-9998