大阪市北区大阪市福島区大阪市中央区大阪市東淀川区大阪市東成区大阪市旭区大阪市都島区大阪市城東区大阪市浪速区大阪市阿倍野区大阪市西区大阪市天王寺区大阪市西成区大阪市平野区大阪市東住吉区大阪市住吉区門真市守口市東大阪市豊中市吹田市交野市堺市貝塚市藤井寺市富田林市八尾市西宮市伊丹市川西市神戸市灘区神戸市兵庫区神戸市中央区神戸市須磨区京都市左京区京都府綴喜郡奈良県奈良市香川県徳島県北海道釜たけイベントあれれ?未分類岡山県尼崎市
ぼちぼち関西のうどん屋を巡っています
--.--.-- --
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
2009.01.26 Mon
ゆきのの次に向ったのは

DSCF4203.jpg
ネコでお馴染み、門真の名店きぬ川です。

DSCF4204.jpg
きつねうどん。

DSCF4205.jpg
ちくたま天ぶっかけ。

DSCF4206.jpg
すっかり完成された、ひりゅうず湯葉あんかけうどん。

DSCF4211.jpg
そして限定、蔵尾ポークのつけめん。

饂飩 きぬ川
門真市寿町20-27
06-6901-8234
11:30~15:00 17:30~20:30
水曜日定休
スポンサーサイト
テーマ:うどん - ジャンル:グルメ
門真市    Top↑
2009.01.26 Mon
新麺会の翌日は恒例のうどん屋巡り。今回も絶対行きたいお店ナンバーワンに
選ばれたのはやはりゆきのさんです。

DSCF4193.jpg
開店前から行列・・・殆んど身内みたいです。でもその後は行列がどんどん長くなりました。

DSCF4195.jpg
カウンターに陣取る香川、東京、新潟、宮崎などのうどん業界の方々。

DSCF4196.jpg
肉うどんとか、

DSCF4198.jpg
餅ぶっかけうどんとか、

DSCF4199.jpg
定番、天ぶっかけうどんとか、

DSCF4202.jpg
人気のかき揚げおろしなどを食べて次に向います。
私的にはあらゆる点で日本一、究極のうどん屋だと思います。

うどん ゆきの
大阪市東住吉区山坂3-10-14
06-6699-0919
11:00~13:00
17:30~19:30
土曜・日曜・祝日定休

テーマ:うどん - ジャンル:グルメ
大阪市東住吉区    Top↑
2009.01.25 Sun
今年も関西うどん屋さんの為の集まり、関西うどん新麺会2009が行われました。

DSCF4192.jpg
今回、関係者のみの参加を意識したのですが、結局150名余りの参加者となってしまいました。
もう、これ以上増えたら会場が見つからなくなりそうです。

DSCF4153.jpg
会場は満員御礼、通路も取れません。

DSCF4162.jpg
初めて釜家一門?が集まった様な?後列右よりはなまる新規事業部幹部のメリケンさん、
滝井の紅屋、八尾のたからや、土師ノ里の麦の里、そして前列は中津の讃州、古川橋のきぬ川
釜たけの私と鶴が丘の釜ひろ、八尾の権八です。滝野のわけい、京極の野々傘が来てればね。

今回参加うどん店

「三ツ島 更科」「情熱うどん 讃州」「踊るうどん」「讃岐うどん 大峰」「讃岐うどん工房 かどっこ」
「讃岐手打うどん 釜ひろ」「たけうちうどん店」「自家麺讃岐うどん 白庵」「紅葉庵」「うどん屋 山善」
「御馳走 UDONLIFE 熟」「うどん棒 大阪店」「釜揚うどん 一忠」「あげたて饂飩 つきろう」
「宇野製麺所」「うどん居酒屋 麦笑」「釜揚げうどん 山田製麺所」「うどん ゆきの」
「うどん屋 きすけ」「釜揚げうどん 桂ちゃん」「麺匠の里 皐月庵」「釜たけうどん」
「讃岐うどん 志のん」「手打うどん 嶋や」「うどん亭 瀬戸香」「釜あげうどん 楽」
「natural udon 凛」「一心」「一誠」「饂飩 きぬ川」「麺維新 権八」「自家製麺 讃岐屋雅次郎」
「さぬき手打うどん 銭形」「手打ちうどん どとう ぜにや」「うどん亭 たからや」「手打うどん 団平」
「手しごとうどん はちまん」「うどん日和」「手打ちうどん 紅屋」「手打ちうどん 麦の里」
「手造りうどん 楽々」「饂飩本格手打 小麦の実り」「うどん な也」「讃岐うどん 讃松庵」
「自家製麺情熱うどん 伊和正」「手しごと讃岐うどん 讃々」「麦きり トクオカ」「讃岐うどん さくらや」
「手打うどん 山本麺蔵」「さぬきうどん 喜楽庵」「讃岐うどん房 鶴越」「情熱うどん 沙羅」
「うどん工房 名麺堂」「日の出製麺所」「釜あげうどんふなや」「麺ごころ にし平」


テーマ:うどん - ジャンル:グルメ
イベント    Top↑
2009.01.24 Sat
今日は梅田に用事が有ったので帰りに第3ビルへ。

DSCF4152.jpg
久しぶりの踊るです。女性に人気が有ります。

DSCF4149.jpg
肉まいたけ天ぶっかけをいただきました。

DSCF4150.jpg
プリプリモチなのにコシがある独自の食感。ぶっかけは出汁が別なので先ずそのままで。
次に醤油をちょっとだけかけて、最後にぶっかけ出汁をかけると3種の味が楽しめます。(セコイ?)
しまった!鰹節とゴマは無しって言うの忘れてた!でも美味し~いです。

踊るうどん 梅田店
大阪市北区梅田1-1 駅前第3ビル B2F
06-6344-3760
[平日]11:00~15:30 17:00~22:30
[日祝]11:00~15:00
無休
テーマ:うどん - ジャンル:グルメ
大阪市北区    Top↑
2009.01.19 Mon
藤井寺では初めてのこだわりうどん店が近日オープン予定です。
やっと設備が揃ったので関係者のみで試作を食べに行きました。

DSCF4087.jpg
手打ちうどん 麦の里は辻調を卒業後、和食店で一年経験後、釜たけで研修した方のお店です。

DSCF4096.jpg
仮称 3色餅天ぶっかけ。初っ端から綺麗な逸品です。

DSCF4099.jpg
ここの麺は研修でのとっておきのお薦めレシピ、内麦100%のマル秘ブレンドです。
モチコシで香り高い美味しい麺です。

DSCF4100.jpg
鰹系の美味しいお出汁。お出汁系はいつでもオープン出切る完成度です。

DSCF4105.jpg
本日初、ぶっつけ本番で作ったカレーうどんの試作品。出汁が美味しいので完成度は充分ですが、
後は個性が欲しいところ。頑張ってください。

DSCF4116.jpg
これはチャレンジメニュー、仮称 道明寺梅ぶっかけ。道明寺餅でご飯に梅干、おかずの海老天が
満足感を与えてくれます。しかし本番ではかなり変化する予定。

DSCF4119.jpg
この日のメンバーは辻調の同級生、なにわ翁の勘田さんとちゃんこ料理暁の料理長。
2人に細かいレクチャーを受ける真ん中が店主の石田さん。
近日オープンしますので楽しみにお待ち下さい。

手打ちうどん 麦の里
藤井寺市沢田3-6-32
072-953-6310
11:00-14:30 17:30-20:00
月曜日定休
テーマ:うどん - ジャンル:グルメ
藤井寺市    Top↑
Template by まるぼろらいと
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。