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ぼちぼち関西のうどん屋を巡っています
--.--.-- --
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2010.05.31 Mon
Bistro a vin DAIGAKUビストロ・ア・ヴァン・ダイガクの他谷シェフと
「休みが合ったらうどんツアー行きましょう」って約束してました。

今年の春から月曜日定休に変わりました。
「じゃぁいつ行きますか?」と言う事で日帰りうどんツアーに行くことになりました。

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ダイガクの他谷シェフチェルキオの三好シェフがそれぞれのブログにアップしています。
待ち合わせ中の参加皆様

2時間ちょっとで坂出に到着。一番行きたかった彦江製麺所が何と臨時休業。
そこで近くの兵郷に急遽変更となりました。

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丁度、茹でたちが揚がるというので楽しみです。

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出来立ての麺、美味しそうです。丼で玉数が決まります。

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もちろん出汁は自分で入れます。

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優しい麺のかけうどん、ひやあつで頂きます。

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表で食べます。え~雰囲気です。

さぬきうどん 兵郷
香川県坂出市寿町3-2-9
0877-46-2869
8:30~14:00 
日祭日定休

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次はお土産購入で日の出製麺所を覗くと営業時間前にもかかわらずうどんを食べさせて頂きました。

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お馴染み、ぬるいの。

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シェフ、葱をハサミで切る!

日の出製麺所
香川県坂出市富士見町1-8-5
0877-46-3882
11:30~12:30 
不定休
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テーマ:うどん - ジャンル:グルメ
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2010.03.09 Tue
機械を使わない完全手打ち、宮武の後継者ともいわれるよしやのご主人が来て下さいました。

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仕込からお手伝い、研修中のM君と半熟玉子剥き中。

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持ってきてくれた団子と出汁でよしやのうどんを再現。ひやひやイリコ出汁ウマ~!
今回、イリコ出汁の極意を教えて貰いました。

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お土産頂いてるのに洗い場までさせてすみませ~ん。

純手打うどん よしや
香川県丸亀市飯野町東二343-1
0877-21-7523
7:00~15:00
定休日 火曜日
http://yoshiya.ashita-sanuki.jp/

テーマ:うどん - ジャンル:グルメ
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2009.12.30 Wed
年末の挨拶回り、SIRAKAWAです。

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挨拶代わりにたこちくかけ小。

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イリコのお出汁が美味しいです。

SIRAKAWA
香川県三豊市山本町大野2854-8
0875-63-4602
営業時間 11:00~14:00
定休日 月曜日
http://ameblo.jp/sirakawa74/

テーマ:うどん - ジャンル:グルメ
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2009.12.30 Wed
歳末の挨拶回り、三好社長にお会いします。

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年末で大忙しの中、

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営業していないのにうどんを出して下さり、

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温とぬるの二杯もいただきました。

日の出製麺所
香川県坂出市富士見町1-8-5
0877-46-3882
営業時間 11:30~12:30 
不定休
http://www.hinode.net/ 


テーマ:うどん - ジャンル:グルメ
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2009.12.30 Wed
歳末の挨拶回り、朝ごはん食べたい。

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うどん巡り初期の頃、よく連れてきて貰ったのはまえばさん。

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ここは半熟玉子の天ぷらもある製麺所です。

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かけ小と金時豆の天ぷら。ベタですな。

手打ちうどん 前場製麺所
香川県丸亀市綾歌町栗熊東420-2
0877-86-2014
営業時間 9:00~17:00 
定休日 木曜日
http://www.maeba-udon.com/
テーマ:うどん - ジャンル:グルメ
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2009.12.29 Tue
今夜は高松宿泊、鶴丸は休み。五右衛門はやってるけどちょっと・・・。

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そこで以前取材で訪れたこんぴらうどんで晩御飯。

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ここではやっぱり鯖ずし。

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今回はちょっと思うところがあってしっぽくうどん。

こんぴらうどん
香川県高松市古馬場町13-7ルベールビル1F
087-823-4477
営業時間 18:00~02:30 
定休日 日曜日
http://www.konpiraudon.jp/
テーマ:うどん - ジャンル:グルメ
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2009.12.29 Tue
歳末の挨拶回り、師匠の三徳さんです。

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年末は大忙しです。

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今日はしっぽくそば

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外が暗くなるまで営業終了後も話は続く。今日は心霊現象の話。

手打うどん 三徳
香川県高松市林町390-1
087-888-2368
営業時間 11:00~16:00
定休日 木曜日
http://www.sanukiiko.com/santoku/

テーマ:うどん - ジャンル:グルメ
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2009.11.25 Wed
Ritto marble*tre リット マーブル トレの北山シェフが前々から讃岐うどんツアーに行きたいと
言っっておりました。そこで私が休みなので日帰りツアー敢行です。


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ツアー定番、一軒目にはド定番「彦江製麺所」です。

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最初にガツンと讃岐うどんらしいイメージのイリコ出汁と剛麺を食べて貰います。
彦江製麺所
香川県坂出市横津町3-6-27
0877-46-3562
8:40~14:00 日曜日定休

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2軒目は「がもううどん」、残念ながら臨時休業でした。その後「日の出製麺所」でお土産購入。

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3食目はいま、人気上昇中の「よしや」です。

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宮武系、完全手打のセルフうどんです。

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やはり、ここではひやひやですね。

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どうです、不揃いの剛麺。でもがもう休みで同系統が続いてしまいました。

純手打うどん よしや
香川県丸亀市飯野町東二343-1
0877-21-7523
7:00~15:00 火曜日定休

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4軒目はすぐ近くの「なかむら」。ちょっと細めのニュルニュル系です。

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ぶっかけにちくわ天。

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釜玉。

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うどんを頬張るリットのスタッフ。

なかむらうどん
香川県丸亀市飯山町西坂元1373-3
0877-98-4818
9:00~14:00 売切次第 火曜日定休


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そしてインターバルを兼ねて移動して「須崎」です。ここは外観は普通の商店でうどんの表記は全くありません。

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店で玉売り用の麺を特別に食べられるのです。

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11時45分到着、半頃が最後の麺で茹で置きしかないよと言われたけどとにかく注文。
茹で置きでも普通の店よりずっと美味しい。

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製麺場所の隅で立ち食い。

須崎
香川県三豊市高瀬町上麻3778
0875-74-6245
7:00~20:00(麺は11時過ぎが最終だそうです) 無休

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須崎から高速で高松に戻りながら「一福」です。ここはなかむら系ながら独自のスタイルを作りつつあります。

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ぶっかけうどん。

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釜玉うどん。

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勢いで肉ぶっかけを追加で頼む。

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満腹中枢がおかしくなって来た北山シェフ。

うどん一福
高松市国分寺町新居169-1
087-874-5088
(平日) 10:00~14:00 
(土) 10:00~15:00 麺がなくなり次第終了
(日・祝) 10:00~15:00 麺がなくなり次第終了 金曜定休

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一福からすぐの「スカイファーム」でデザートタイム。

スカイファーム
香川県高松市飯田町 656-1
087-881-5256
10:00-17:00 無休
http://skyfarm.jp/

そして「ビール・・酒・・」とメンバーからの要望で「三徳」さんへ向います。

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三徳といえば、金時豆の天ぷら。

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そして今ブームが高野豆腐の天ぷら。甘いお出汁で炊かれているのでクセになる美味しさ。

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もちろん、しっぽくうどんを食べましたが焦って箸上げ失敗。

手打うどん 三徳
香川県高松市林町390-1
087-888-2368
11:00~16:00 木曜日定休
http://sanukiiko.com/santoku/
テーマ:うどん - ジャンル:グルメ
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2009.05.16 Sat
今回も最終には三徳です。4時までやってるのとメニューがうどんうどん巡りの閉めに最適です。

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看板メニュー山かけ鉄火しょうゆうどん。

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今、一番人気の肉ぶっかけ。注文毎に生肉に火入れしてします。
こちらこちらももご覧下さい。

手打うどん 三徳
高松市林町390-1
087-888-2368
11:00~16:00
木曜日定休
http://www.sanukiiko.com/santoku/#
テーマ:うどん - ジャンル:グルメ
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2009.05.16 Sat
次は趣向を変えて一福です。丸亀中村直伝のお店です。

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おでんの出汁もよしやとは全く違って透き通っています。

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店の奥では女性が製麺しています。麺のイメージにぴったり。

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もう、この時間だと天ぷらがありません。

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モチモチの細めん、すっきりとした鰹風味のひやひやはこれからの季節にぴったり。美味しいです。
こちらもご覧下さい。

うどん 一福
高松市国分寺町新居169-1
087-874-5088
平日10:00~14:00 土日祝10:00~15:00
火曜日定休
 
テーマ:うどん - ジャンル:グルメ
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2009.05.16 Sat
次は香川で今話題のお店、2009年1月19日にオープンしたよしやです。

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ここは宮武インスパイア系の完全手打のお店。

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おでんの出汁が真っ黒です。

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包丁切りの麺をさばいています。

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ひやあつとゲソ天。噛み切れない~!

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どうです、この太麺!剛麺と美味しいイリコ出汁が抜群です。
土曜日なのに未だ空いてるのが良いですね。

純手打うどん よしや
丸亀市飯野町東二343-1
0877-21-7523
7:00-15:00
火曜日定休
http://yoshiya.ashita-sanuki.jp/
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2009.05.16 Sat
うどんモードに入ったところで定番店へ向います。行列が凄い!

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ここはうどんとお土産の両方を楽しめます。

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うどんはもちろんぬる、温いの冷たいのの3種から選べます。
粉の香りがする美味しいうどんです。また肉のメニュー増えてました。
こちらもご覧下さい。

日の出製麺所
香川県坂出市富士見町1丁目8-5
0877-46-3882
11:30-12:30
無休
http://www.hinode.net/
テーマ:うどん - ジャンル:グルメ
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2009.05.16 Sat
こちらの会社の方とある席で話してました。
「先日、讃岐うどんツアーを企画して行って来たんですよ。」
「わぁ、いきたいわ」「じゃ、計画しますね」
と軽いノリで決まったんですが直前に社長も参加する事になりました。
山陽道から瀬戸大橋を渡って坂出入り、高速¥1000を利用しての初ツアーです。

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一軒目で先制パンチ、ほんまにここで食べるの?という感じの製麺所です。

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店内は完全な工場で袋うどんを作っています。その横で食べられるのです。

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こんな感じの袋麺です。

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冷たいのと温いのを選ぶと出汁をかけてくれます。この時は袋を破いて丼に入れていました。
こちらの記事もご覧下さい。

上原製麺所
香川県坂出市室町2丁目1-31
0877-46-2658
11:00~13:00 麺がなくなり次第終了
日・祝日定休
http://ueharaseimen-hp.hp1.catch-cms.jp/
テーマ:うどん - ジャンル:グルメ
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2009.02.02 Mon
今回のうどんツアー締めくくりは三徳さんです。

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ど~んとおでん盛り合わせでお酒解禁、ビールや持込の発泡吟醸酒でリラックスタイム。

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と言ってもうどんは外せません。やはりここのかけうどんは美味しい。

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名物、山かけ鉄火醤油うどん。

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季節限定、しっぽくうどん。

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そして記念撮影。
詳しくはこちらのブログをどうぞ。
マーベラスS
マーベラスS続き

手打うどん 三徳
高松市林町390-1
087-888-2368
11:00~16:00
月曜日定休(4月から木曜に変わる予定)
http://www.sanukiiko.com/santoku/#
テーマ:うどん - ジャンル:グルメ
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2009.02.02 Mon
地元民に愛される超有名店、松岡です。

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もう、閉店直前。しっぽくは売り切れでした。

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とりあえず、かけうどん。

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湯だめも人気でした。

手打うどん松岡
香川県綾歌郡綾川町滝宮1722-3
087-876-0988
10:00~14:00
不定休
テーマ:うどん - ジャンル:グルメ
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2009.02.02 Mon
うんと驚いて貰いたいので、次は彦江製麺所です。

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ロケーションから外観、総て驚いてもらえます。

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そしてエッジの効いた剛麺とはっきり際立つイリコ出汁。

彦江製麺所
香川県坂出市横津町3-6-27
0877-46-3562
8:40~14:00
日曜日定休
テーマ:うどん - ジャンル:グルメ
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2009.02.02 Mon
2軒目に向うは営業時間1時間で有名な日の出製麺所。

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何故かスーツ姿の社長と注文をとる美人の奥様。
「熱いの、冷たいの、ぬるいのが出来ますが?」

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ぬるいの小¥100.

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これは裏メニューのカレーうどん。
ここでお土産タイムです。

日の出製麺所
香川県坂出市富士見町1-8-5
11:30~12:30
無休 年末年始休み
http://www.hinode.net/
テーマ:うどん - ジャンル:グルメ
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2009.02.02 Mon
マンデーホリデー会というのが有りまして、今回讃岐うどんが食べたいと某有名カリスマ
店主女王様の発案で某テレビ局のロケバスを借り切って総勢21名でうどん巡りに
参りました。
京都で一番予約のとりにくい店のご主人や新地の創作料理や串カツ店の有名人、
おすし屋さんやら焼鳥屋さん、後だれだっけ?の大所帯。

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この景色は?知ってる人は知っている。よくぞこのロケバスで曲がったと名人芸に拍手喝采。

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行く先には既に行列が見えます。

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やっぱりいつもここでは同じ、あげさんを頼んでしまいます。美味しいお出汁がほっとさせます。

がもううどん
香川県坂出市加茂町420-3
0877-48-0409
8:30~14:00 麺がなくなり次第閉店
日祝定休
http://www.kbn.ne.jp/home/udong/
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2008.12.30 Tue
日の出を出て友人SIRAKAWAです。

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おおぅ、随分年季が入って来ましたやん。

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たこちくかけ小です。今日はしっかりした麺で出汁もウマウマ×2でした。

SIRAKAWA
三豊市山本町大野2854-8
0875-63-4602
11:00-14:00
月曜日定休
http://ameblo.jp/sirakawa74/
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2008.12.30 Tue
挨拶回り2日目は坂出の日の出製麺所です。

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大晦日を明日に控えて大忙し、蕎麦も量産中。

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京はお店は定休だったのですが、賄いをご馳走になってしまいました。

日の出製麺所
坂出市富士見町1丁目8-5
0877-46-3882
11:30-12:30
年末年始休業 

テーマ:うどん - ジャンル:グルメ
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2008.07.23 Wed
駆け足でハシゴした取材もいよいよ最後、夜のお店こんぴらうどんに向います。

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ここは高松でも高級店で、今までとは随分趣きが違います。

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名物の細ざるうどん。美しく感じます。

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しっかりと撮影中。

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もう一つの名物、しゃびゅしゃぶうどん。美味しくない筈がありません!

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張り紙を見るとバッテラがお薦めとか?これもビールと写真に収めましょうと無責任に提案。

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お店の方がビールだったらとおでん盛りを出してくれます。

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そして私たちにもビールをどうぞと振舞ってくれます。飲みだしたらもう止まりません。
一日中、散々うどんを食べて満腹なのに食べます。するとお店の方が追加を出してくれます。

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とても打ち解けて皆さんの記念撮影。笑顔が素敵でした。
この後、高松駅で解散。私はバスで帰りました。明日は通常営業ですから。

超手打 こんぴらうどん
香川県高松市古馬場町13-7 ルビールビル 1F
087-823-4477
18:00~翌2:00
日曜日定休
テーマ:うどん - ジャンル:グルメ
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2008.07.23 Wed
次は県外の方には是非驚いて貰いたいと提案したお店、キリンです。

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先ず、オシボリ工場跡地の巨大な建物、それは常識では考えられない佇まいです。

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中も工場そのままの広大で殺風景ながら、昼時で満席になったらどんな状況なんだろう?

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取材とはいえ、並んで買います。

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カレーぶっかけ温玉のせ。

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そしてここでは絶対イリコベースの中華そば¥280!うどん食べ歩きの時にはこれを食べると
またうどんが食べたくなります。

セルフうどん キリン
高松市新田町甲4-1
087-841-0083
平日 AM9:00~PM6:00
土日祝 AM9:00~PM7:00
無休
http://www.taiyow.co.jp/udon/kirin/index.htm
テーマ:うどん - ジャンル:グルメ
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2008.07.23 Wed
取材は私の師匠のお店、三徳に向います。
社長には訪問を内緒にしてましたので、予想通り驚いてもらえた!

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日本でもここだけ?鰻めん。ところで高松には鰻屋が多いのは何故?誰かご存知ですか?

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昨年よりの新メニュー肉ぶっかけ。

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三徳名物山かけ鉄火しょうゆうどん。これも日本でここだけ!

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でも、やっぱり一番食べたくなるのがかけうどん、そのままで。

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曽束さんに色々とインタビューをうける岡田社長。

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照れながらのグラビア撮影。

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そしてプロカメラマンによる記念撮影。

手打うどん 三徳
香川県高松市林町390-1
087-888-2368
11;00~16:00
日曜定休
http://www.sanukiiko.com/santoku/
テーマ:うどん - ジャンル:グルメ
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2008.07.23 Wed
池上を後にやっと冷房の利いた一般店、もり家に移動です。

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店内は満席、でも快適で天国です。

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名物メニューかきあげおろしです。でか~!

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新製品の冷肉うどんがあったのでつい注文。モチモチ麺旨~!
8月末には近鉄阿倍野店に出店されます。

本格手打のさぬきうどん もり家 
香川県高松市香川町川内原1575-1
087-879-8815
10:30~20:00(木曜日のみ15時まで)
無休
http://www.mori-ya.jp/index.htm
テーマ:うどん - ジャンル:グルメ
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2008.07.23 Wed
2軒目に向うは池上製麺所。私は移転してから初めてです。

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広大な駐車場です。

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ばあちゃんのグラビア撮影をして・・。

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私が最初に食べた時は¥65でした。観光スポット価格かな?

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お馴染みのお取り寄せ天ぷらは値上げされて無いみたい。

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現在は冷たいだしがあるのでひやひやが食べられます。

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現在のうどん。

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汗だくになりながらのカメラマンさん。

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怪し~い氷屋さん。

池上製麺所
香川県高松市香川町川東下899-1
087-879-2204
平日10:00~13:00 金曜日のみ16:00~17:00
土日・祝10:00~13:00 16:00~17:00
無休
テーマ:うどん - ジャンル:グルメ
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2008.07.23 Wed
結局、前夜に合流した別Pと深夜まで焼酎で世間話。
翌朝、曽束さん達スタッフと合流して早朝うどん、うどんバカ一代からロケスタートです。

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居抜き物件だそうですね。いかにも香川的な・・ええ感じです。

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これこれ!このセルフ感がええんです。

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カラフルに充実しています。

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ぶっかけうどん。

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ひやひや。イリコの出汁が旨~!

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氷にかくれた冷やしうどん。

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団子は常温保存です。大阪のうどん屋、甘えすぎか?

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京都の山元麺蔵と同期のご主人。

手打十段 うどんバカ一代
香川県高松市多賀町1-6-7
087-862-4705
6:00~18:00 
無休
テーマ:うどん - ジャンル:グルメ
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2008.07.22 Tue
 エルマガジンから電話がありました。今度発売の「西の旅」で讃岐うどんを取材に行くそうです。
そこで取材候補に加えた方がおもしろい店のアドバイスをお願いされました。
もちろん香川について私が偉そうな事を言うのは差出がましいのであの人に声をかけました。
麺通団京都支部長 別Pです。2人で相談して候補などを組み立てましたが結局、雑誌の意向も
ある中で何軒かは組み入れて貰いました。

 そこに「もり家」と「三徳」が取材に入ったので出来たら同行したい旨お願いしたところ、
快諾されたので別Pと一日だけ取材に参加する事になりました。
内容は曽束政昭さんが巡る「UDON24」。24時間でうどん屋のエッセンスを味わうという内容です。

 同行する日は朝8時からのロケなので前泊する為夜の高松入り、一人で晩御飯に行くとなると
やはりうどんに行ってしまいました。夜営業で鶴丸は行った事があるので、今回は初五右衛門です。

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とても有名ですが、結構ひっそりとしています。

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おでんにビールでうどんを待ちます。

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出てきました、カレーうどん。濃厚なルゥタイプのカレーはとても美味しいです。
麺は・・まあ、こんなもんでしょう。さぁ~て、次はどこ行こう?

手打ちうどん 五右衛門
香川県高松市古馬場町13-15 AIビル 1F
087-821-2711
18:00~翌3:00
日曜・祝日定休
テーマ:うどん - ジャンル:グルメ
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